Speiseöle – Bereichern die Ernährung!

Bekömmlichkeit und Leichtigkeit - das sind die Begriffe, die man mit einem hochwertigen Speiseöl verbinden.

Pflanzliche Öle, d.h. Fette, die bei Zimmertemperatur flüssig sind, gehören als Fettlieferanten zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. Schon vor 6.000 Jahren erkannte und verehrte man die lebensspendende Kraft des Öls. Je abwechslungsreicher Ihre Ernährung, desto größer die Garantie, dass der Organismus alles bekommt, was er braucht, denn Vitamine sind das A und O fürs Leben.

Die erhalten Sie zum Beispiel mit viel frischem Salat und Öl. Was jedoch nur die wenigsten wissen: Es gibt wasserlösliche und fettlösliche Vitamine. So kann das in Möhren enthaltene Provitamin A (Karotin) nur aufgenommen werden, wenn man einige tropfen Öl dazu gibt.

Ein Pflanzenöl für besondere Qualitätsansprüche löst nicht nur lebenswichtige Vitamine aus den Zutaten, es gibt auch selber noch welche dazu. Es ist reich an Vitamin E sowie essentiellen Fettsäuren und enthält zusätzlich die wertvollen Vitamine A und D.

Von den mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist die Linolsäure für die Ernährung die wichtigste. Sie wird daher auch essentielle Fettsäure genannt. Da der Körper sie nicht selbst bilden kann, muss sie stets mit der Nahrung aufgenommen werden. Ihr Anteil bei pflanzlichen Ölen ist besonders hoch.

Pflanzenöle werden durch das Auspressen von Pflanzen bzw. ihren Samen in einer Ölmühle gewonnen. Zu den bekanntesten und beliebtesten Sorten gehören z.B. Distelöl, Erdnussöl, Kürbiskernöl, Macadamiaöl, Rapsöl, Sesamöl, Sonnenblumenöl, Traubenkernöl und Walnussöl.

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