Tipps zum guten Würzen

Durch die hochwertigen SPICE ISLANDS Gewürze wird auch ein einfaches Gericht zu einem köstlichen Mahl. Denn SPICE ISLANDS Kräuter und Gewürze verzaubern das Essen, sie geben ihm den Hauch des Besonderen und heben es aus der Eintönigkeit des Faden und Belanglosen.

Bevor auch Sie die Experimentierlust packt, Ihre Speisen zu veredeln, noch einige Tipps zum guten Würzen:

• Würzen ist Gefühlssache. Nicht umsonst heißt das alte Würzmaß "Prise", soviel also, wie man mit Gefühl zwischen die Fingerspitzen nehmen kann.
• Wenn man mit Gewürzen experimentiert, sollte man vorsichtig dosieren. Ein oder zwei (abgestimmte) Gewürze an ein Gericht sind besser als ein wahlloser Sammelzug quer durch das Gewürzregal.
• Suppe, Fleisch, Gemüse und Salate nicht gegensätzlich würzen. Ein Gegensatz ist gut, mehrere heben sich auf.
• Den Geschmack von Kräutern testen Sie am besten, indem Sie etwas vom Würzkraut in der Hand zerreiben, warm werden lassen, dann intensiv daran schnuppern und es mit der Zungenspitze probieren.
• Vor dem Würzen die Kräuter in der Handfläche zerreiben oder in ein wenig Wasser erwärmen.
• Gemahlene Gewürze (außer Curry und Paprika) nicht lange mitkochen lassen.

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