Aprikosen-Kuchen mit Thymian

• 250 g Mehl
• ½ Päckchen Trockenhefe
• 40 g Zucker
• 80 g Butter
• ½ TL Salz
• 1/8 l warme Milch
• 3 TL SPICE ISLANDS Thymian
• Fett für die Form
• 1 große Dose Aprikosen, halbiert
• 40 g brauner Zucker
• 20 g Pinienkerne

Mehl, Hefe, Zucker, 40 g Butter, Salz und Milch verkneten und an einem warmen Ort 1½ Stunden gehen lassen.

40 g Butter schmelzen, SPICE ISLANDS Thymian einrühren. Form einfetten, Teig ausrollen und hineinlegen. Thymian-Butter gleichmäßig auf den Teig gießen und anschließend Aprikosen darauf verteilen.

Anschließend mit braunem Zucker und Pinienkernen bestreuen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Kuchen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.